A partir de
18.75€
Cette cuvée est produite à partir de 3 parcelles que nous avons sélectionnées sur des terroirs différents. Nous avons replanté 2 d’entre elles afin d’avoir une densité de pieds plus importante. Nous effectuons un éclaircissage plus sévère pour obtenir des raisins plus riches. Avec ces rendements réduits nous obtenons un vin puissant, riche en tannins veloutés et délicats.
J et S sont les initiales des prénoms de mes parents (Joelle et Serge).
À consommer entre 5 et 15 ans.
Densité de plantation : 7500 pieds hectare
Rendements : 45 hl hectare
Elevage : 12 mois 100% barriques neuves
Cépages : 100% Merlot
Vendange : Mécanique avec trie embarqué et table de trie au chai
Emballage : Cartons de 6 bouteilles
Certifié HVE 3